خوراک ماهی
مواد اولیه
- 3/4 پیمانه آب
- 3 عدد فلفل چیلی
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری روغن
- قاشق چایخوری زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- 1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز آسیاب شده
- 1 پیمانه شیر نارگیل شیرین نشده
- 4 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرده شده
- 900 گرم فیله ماهی
- 2 عدد سیر له شده
- 1 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 پیمانه آب لیمو
دستور پخت
- در ابتدای کار باید در یک ظرف شیشه ای یا استیل، 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس فیله ماهی بدون استخوان را که در قطعات 2 سانتی خرد کرده اید، به آن اضافه کنید. اجازه دهید ماهی حداقل 10 دقیقه در آب لیمو بماند تا کاملاً مزه دار شود.
- سپس باید سیر، زنجفیل، شیر نارگیل، تخم گشنیز، زیره، شکر قهوه ای، فلفل سیاه و زردچوبه را در مخلوط کن پوره کنید.
- بعد بدقت باید روغن را در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و بپزید، گاهی اوقات آن را حدود 5 دقیقه هم بزنید تا طلایی شود .
- بعد باید گوجه فرنگی را اضافه کرده و بپزید، گاهی اوقات بهم بزنید حدود 5 دقیقه تا زمانی که نرم شود. مخلوط نارگیل، فلفل چیلی، آب و باقی نمک را اضافه کرده و بگذارید آهسته بجوشد و مداوم هم بزنید.
- و در انتها باید ماهی و 1 قاشق غذاخوری از آبلیمویی که ماهی را در آن خوابانده اید، را اضافه کنید. 1 تا 2 دقیقه آن را آهسته بجوشانید تا زمانی که ماهی بپزد. با نان سرو کنید
کرپ گوشت چرخ کرده
کرپ گوشت چرخ کرده و طرز تهیه 2 پیمانه آرد 2 پیمانه شیر4 عدد تخم مرغ 1/2 قاشق چای خوری نمک1 قاشق غذا خوری روغن مایعبه میزان لازم زعفرانمواد…
مافین با چیپس شکلات
مافین با چیپس شکلات و طرز تهیه 1/3 پیمانه کره نرم شده (100 گرم)1 پیمانه شکر (225 گرم)2 عدد تخم مرغ بزرگ2/3 پیمانه ماست پر چرب (150 میلی لیتر)5…
رنگینک
رنگینک و دستور العمل تهیه 400 گرم خرما120 گرم مغز گردو250 گرم آرد سفید200 گرم روغن جامد30 گرم پودر قند1/2 قاشق سوپ خوری پودر دارچین1/5 قاشق مربا خوری پودر…
دسر خمیری گیلاس
دسر خمیری گیلاس و طرز تهیه 125 گرم آرد ساده4 عدد تخم مرغ کمی زده شده2 قاشق غذا خوری شکر1/8 قاشق چای خوری نمک400 میلی لیتر شیربرای چرب طرف…
دیدگاه کاربران
جوجه چینی2019/01/27
چلو کباب2019/01/27
کرپ گوشت چرخ کرده2019/01/27
عدس پلو با گوشت2019/01/26
کتلت سبزیجات2019/01/26
پاسخی بگذارید