خوراک ماهی

بسیار خوشمزه و لذیذ است. کافی است یکبار ان را امتحان کنید

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 20 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 299کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

3/4 پیمانه آب
3 عدد فلفل چیلی
1 عدد پیاز خرد شده
3 قاشق غذاخوری روغن
قاشق چایخوری زردچوبه
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز آسیاب شده
1 پیمانه شیر نارگیل شیرین نشده
4 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرده شده
900 گرم فیله ماهی
2 عدد سیر له شده
1 1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 پیمانه آب لیمو

دستور پخت

در ابتدای کار باید در یک ظرف شیشه ای یا استیل، 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس فیله ماهی بدون استخوان را که در قطعات 2 سانتی خرد کرده اید، به آن اضافه کنید. اجازه دهید ماهی حداقل 10 دقیقه در آب لیمو بماند تا کاملاً مزه دار شود.
سپس باید سیر، زنجفیل، شیر نارگیل، تخم گشنیز، زیره، شکر قهوه ای، فلفل سیاه و زردچوبه را در مخلوط کن پوره کنید.
بعد بدقت باید روغن را در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و بپزید، گاهی اوقات آن را حدود 5 دقیقه هم بزنید تا طلایی شود .
بعد باید گوجه فرنگی را اضافه کرده و بپزید، گاهی اوقات بهم بزنید حدود 5 دقیقه تا زمانی که نرم شود. مخلوط نارگیل، فلفل چیلی، آب و باقی نمک را اضافه کرده و بگذارید آهسته بجوشد و مداوم هم بزنید.
و در انتها باید ماهی و 1 قاشق غذاخوری از آبلیمویی که ماهی را در آن خوابانده اید، را اضافه کنید. 1 تا 2 دقیقه آن را آهسته بجوشانید تا زمانی که ماهی بپزد. با نان سرو کنید