دسر فرانسوی کلافوتی گیلاس

دسری فرانسوی با انواع ذائقه ! کلافوتی به آن میلیار نیز گفته می شود. در تهیه کلافوتی می توانید با توجه به فصل، از میوه های دیگر مانند آلو استفاده کنید.

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 45

کل زمان 55

مناسب برای 6 نفر

Author پوریا

مواد اولیه

نمک به مقدار لازم
۶۰۰ گرم گیلاس
وانیل به مقدار لازم
۷۰ گرم آرد
۳۵ قاشق غذا خوری شیر
کره برای چرب کردن ظرف
۱۱۰ گرم شکر پودر شده
۱۰ گرم شکر جهت تزیین
۴ قاشق غداخوری خامه
۳ عدد تخم مرغ

دستور پخت

در ابتدا باید برای تهیه ان یک کلافوتی معطر به وانیل، شیر را با وانیل خوب قاطی کنید.
بعد به این نکته دقت داشته باشید که فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده باشید، سپس آلبالو ها را خوب بشویید و دم آنها را جدا نمایید.
کره را کف ظرف پیرکس مربعی شکل به اندازه ی ۲۰ در ۲۰ سانتی متر بمالید و آلبالو ها را روی آن قرار دهید
در اینجا باید در یک ظرف گود، آرد، نمک و ۱۱۰ گرم شکر را با هم خوب قاطی کنید و تخم مرغ ها را یک به یک به ترکیبات اضافه کرده و در اخر شیر سرد را اضافه نمایید
سپس خامه را نیز به مایع کلافوتی اضافه نمایید. مایع را بر روی آلبالو ها بریزید به صورتی که سطح آنها را کامل بپوشاند و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.
هر چی که شکر اظافه امده را هنگامی که کلافوتی را از فر در آوردید، بر روی آن پخش کنید، کلافوتی را ولرم میل کنید.

طرز تهیه دسر فرانسوی کلافوتی گیلاس