Name: سوپ گوجه فرنگی
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: ۶ قاشق غذاخوری کره; فلفل سیاه (به مقدار نیاز); ۲ عدد پیاز; ۴ عدد سیر; ۱/۲ پیمانه آب مرغ; ۱۴۰۰ گرم گوجه فرنگی; نمک (به مقدار نیاز); ۱ پیمانه برگ ریحان; ۱/۲ پیمانه خامه

Print Pin

سوپ گوجه فرنگی

ابن سوپ گوجه فرنگی رو در تمام طول سال میشه درست کرد، ولی در فصل تابستان و با استفاده از گوجه های تازه و رسیده میشه بهترین سوپ گوجه فرنگی رو داشت.

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 95کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

۶ قاشق غذاخوری کره
فلفل سیاه به مقدار نیاز
۲ عدد پیاز
۴ عدد سیر
۱/۲ پیمانه آب مرغ
۱۴۰۰ گرم گوجه فرنگی
نمک به مقدار نیاز
۱ پیمانه برگ ریحان
۱/۲ پیمانه خامه

دستور پخت

در ابتدا باید پیاز ها و سیرها رو پوست کنده و خرد کنید.گوجه فرنگی ها رو هم مثل پیاز و سیر خرد کنید.
سپس در قابلمه ای با حرارت متعادل، کره رو آب کنید.پیاز و سیر رو در قابلمه بریزید و حدود ۳ دقیقه تا پیاز ها شفاف بشن مواد رو مدام هم بزنید و تفت بدین.
آب مرغ، گوجه ها، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا گوجه ها نرم بشن، بپزید.برگ های ریحان رو اضافه کنید و سوپ رو از روی حرارت بردارید.اجازه دهید تا سوپ کمی سرد بشه، بعد چند نوبت در مخلوط کن بریزید و سوپ رو پوره کنید.سوپ رو به قابلمه برگردونید و خامه رو باهاش ترکیب کنید. نمک و فلفل بزنید و سرو کنید.