سوپ گوجه فرنگی
ابن سوپ گوجه فرنگی رو در تمام طول سال میشه درست کرد، ولی در فصل تابستان و با استفاده از گوجه های تازه و رسیده میشه بهترین سوپ گوجه فرنگی رو داشت.
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 95کیلو کالری
مواد اولیه
- ۶ قاشق غذاخوری کره
- فلفل سیاه به مقدار نیاز
- ۲ عدد پیاز
- ۴ عدد سیر
- ۱/۲ پیمانه آب مرغ
- ۱۴۰۰ گرم گوجه فرنگی
- نمک به مقدار نیاز
- ۱ پیمانه برگ ریحان
- ۱/۲ پیمانه خامه
دستور پخت
- در ابتدا باید پیاز ها و سیرها رو پوست کنده و خرد کنید.گوجه فرنگی ها رو هم مثل پیاز و سیر خرد کنید.سپس در قابلمه ای با حرارت متعادل، کره رو آب کنید.پیاز و سیر رو در قابلمه بریزید و حدود ۳ دقیقه تا پیاز ها شفاف بشن مواد رو مدام هم بزنید و تفت بدین. آب مرغ، گوجه ها، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا گوجه ها نرم بشن، بپزید.برگ های ریحان رو اضافه کنید و سوپ رو از روی حرارت بردارید.اجازه دهید تا سوپ کمی سرد بشه، بعد چند نوبت در مخلوط کن بریزید و سوپ رو پوره کنید.سوپ رو به قابلمه برگردونید و خامه رو باهاش ترکیب کنید. نمک و فلفل بزنید و سرو کنید.