سوپ ذرت

Print Pin

سوپ ذرت

این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که به طرز تهیه ی آن می پردازیم

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت

کل زمان 1 ساعت 15 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 560کیلو کالری

مواد اولیه

• 450 گرم ذرت
• 2 قاشق روغن سرخ کردنی
• 3 پیمانه آب مرغ
• 1 عدد پیاز
• 1 پیمانه خامه
• 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز

دستور پخت

• پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. داخل فلفل­دلمه­ای را هم خالی کرده و نگینی خرد کنید. تابه­ای آماده کرده و روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق­گاز قرار دهید وبگذارید داغ شود. سپس پیاز خردشده را در روغن تفت دهید؛ البته لازم نیست پیاز خیلی سرخ شود. تفت دادن به مدت پنج دقیقه کافی است.

  ذرت را به صورت جداگانه در قابلمه­ای حاوی مقداری آب­جوش بریزید و مدت یک ربع صبر کنید تا بپزد. سپس ذرت را همراه با پیاز فلفل­دلمه­ای تفت­داده­شده داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید. دستگاه را چندبار روشن و خاموش کنید. تا مایه سوپ صاف و یکنواخت شود.

  نکته: در صورتی که مایه سوپ آن­قدر خشک است که خوب باهم مخلوط نمی­شود، هنگام خردکردن مواد، کمی از آب مرغ به آن­ها اضافه کنید.

  قابلمه­ای آماده کنید و مخلوط مایه را همراه با آب مرغ در آن بریزید، نمک و فلفل هم بیفزایید. قابلمه را روی شعله اجاق­گاز قرار دهید و پنج دقیقه صبر کنید تا بپزد.

  قابلمه را از روی شعله بردارید و پنج دقیقه کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد. سپس کم­کم خامه را اضافه کنید. حالا سوپ شما آماده سرو کردن است.

سوپ ذرت و طرز تهیه ی آن

اگرچه درست کردن سوپ و آش معمولا ازجمله مهارت­های شما آقایان در آشپزی نیست ولی با توجه با اینکه افطار با یک کاسه سوپ یا آش بسیار می­چسبد، به زحمت آن می­ارزد. البته سوپ ذرت پیشنهادی ما، هم ساده است و هم سریع درست می­شود. درضمن باتوجه به اینکه تابستان فصل ذرت است، سوپ ذرت، غذایی فصلی و مناسب خواهد بود.

مواد لازم:

۴۵۰ گرم دانه ذرت

۲ ق­ روغن سرخ­کردنی
۳ پیمانه آب مرغ

۱عدد پیاز (ریز خرد شود)
۱ پیمانه خامه

۱ عدد فلفل­دلمه­ای قرمز
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. داخل فلفل­ دلمه ه­ای را هم خالی کرده و نگینی خرد کنید. تابه­ای آماده کرده و روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق ­گاز قرار دهید وبگذارید داغ شود. سپس پیاز خردشده را در روغن تفت دهید؛ البته لازم نیست پیاز خیلی سرخ شود. تفت دادن به مدت پنج دقیقه کافی است.
ذرت را به صورت جداگانه در قابلمه ه­ای حاوی مقداری آب­جوش بریزید و مدت یک ربع صبر کنید تا بپزد. سپس ذرت را همراه با پیاز فلفل ­دلمه ه­ای تفت­ داده ­شده داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید. دستگاه را چندبار روشن و خاموش کنید. تا مایه سوپ صاف و یکنواخت شود.
نکته: در صورتی که مایه سوپ آن­قدر خشک است که خوب باهم مخلوط نمی­شود، هنگام خردکردن مواد، کمی از آب مرغ به آن­ها اضافه کنید.

قابلمه ه­ای آماده کنید و مخلوط مایه را همراه با آب مرغ در آن بریزید، نمک و فلفل هم بیفزایید. قابلمه را روی شعله اجاق­ گاز قرار دهید و پنج دقیقه صبر کنید تا بپزد.
قابلمه را از روی شعله بردارید و پنج دقیقه کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد. سپس کم­ کم خامه را اضافه کنید. حالا سوپ شما آماده سرو کردن است.
نکته: این سوپ را می­توانید به صورت سرد هم سرو کنید. البته درصورتی که بخواهید سوپ را داغ­داغ میل کنید، پس از اضافه کردن خامه دوباره آن را روی شعله ملایم اجاق­ گاز قرار دهید ولی مراقب باشید نجوشد.

25 ژانویه 2017 بدون نظر 1041 بازدید