سوپ ذرت
Print

سوپ ذرت

این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که به طرز تهیه ی آن می پردازیم
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت 15 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 560کیلو کالری

مواد اولیه

  • 450 گرم ذرت
  • 2 قاشق روغن سرخ کردنی
  • 3 پیمانه آب مرغ
  • 1 عدد پیاز
  • 1 پیمانه خامه
  • 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز

دستور پخت

  • پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. داخل فلفل­دلمه­ای را هم خالی کرده و نگینی خرد کنید. تابه­ای آماده کرده و روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق­گاز قرار دهید وبگذارید داغ شود. سپس پیاز خردشده را در روغن تفت دهید؛ البته لازم نیست پیاز خیلی سرخ شود. تفت دادن به مدت پنج دقیقه کافی است.
    ذرت را به صورت جداگانه در قابلمه­ای حاوی مقداری آب­جوش بریزید و مدت یک ربع صبر کنید تا بپزد. سپس ذرت را همراه با پیاز فلفل­دلمه­ای تفت­داده­شده داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید. دستگاه را چندبار روشن و خاموش کنید. تا مایه سوپ صاف و یکنواخت شود.
    نکته: در صورتی که مایه سوپ آن­قدر خشک است که خوب باهم مخلوط نمی­شود، هنگام خردکردن مواد، کمی از آب مرغ به آن­ها اضافه کنید.
    قابلمه­ای آماده کنید و مخلوط مایه را همراه با آب مرغ در آن بریزید، نمک و فلفل هم بیفزایید. قابلمه را روی شعله اجاق­گاز قرار دهید و پنج دقیقه صبر کنید تا بپزد.
    قابلمه را از روی شعله بردارید و پنج دقیقه کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد. سپس کم­کم خامه را اضافه کنید. حالا سوپ شما آماده سرو کردن است.