خوراک قلوه و قارچ و دستور پخت: ابتدا موسیر را در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را ریز خرد کنید. حالا تابه ای را آماده کرده و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. پس از آن موسیر خرد شده را به همراه سیر و قارچ حلقه حلقه شده به مدت 5 دقیقه در کره تفت دهید. حالا به آن فلفل و رب گوجه فرنگی اضافه کرده و یک دقیقه دیگر حرارت دهید. قلوه ها که پیش از این پوسته نازک رویشان را کنده اید را به این مخلوط اضافه کنید و به مدت 3-5 دقیقه به همراه سیر و قارچ و موسیر تفت دهید.در پایان جعفری خرد شده را روی آن بپاشید و میل کنید.