خوراک کشمشی و طرز تهیه: هویج ها را پوست گرفته و با درجه بزرگ آنها را رنده کنید. کشمش ها را شسته ، در آبکش ریخته و تا خشک شدن آنها صبر کنید. روغن زیتون ، آب لیمو ترش ، عصاره پرتقال ، عسل ، زنجبیل ، دارچین و نمک و فلفل را در ظرفی مناسب ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آن را به هویج و کشمش اضافه کرده و با نوک چنگال مخلوط کنید. مخلوط را برای چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید و سپسآن را میل کنید.