#


سوپ بادنجان با گوشت

سوپ بادنجان با گوشت و طرز تهیه

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 6 نفر
مقدار کالری 950کیلو کالری

مواد اولیه

  • 2 عدد بادنجان
  • 50 گرم روغن مایع
  • 6 عدد ماهچه گوسفند
  • 1 عدد تره فرنگی متوسط خورد شده
  • 1/2 1 پيمانه آب گوشت
  • 8 پيمانه آب
  • 1 عدد ساقه دارچين
  • 2 عدد سيب زمينی استانبولی خورد شده
  • 1 قاشق چای خوری زیره کوبيده
  • 1/4 پيمانه جعفری خورد شده

دستور پخت

  • بادنجانها را از چند نقطه با سيخ یا چنگال سوراخ کنيد سپس آنها را در سينی فر قرار داده و به مدت یک ساعت در فری که قبلا گرم کرده اید بپزید سپس آنها را در آورده و بگذارید تا سرد شوند بعد آنها را پوست گرفته و گوشت آنها را خورد کنيد. روغن را گرم کرده ماهيچه ها را درون آن سرخ کنيد. سپس آنها را درون آبکش گذاشته تا روغن آنها گرفته شود. سپس ماهيچه ها و تره فرنگی و آب گوشت و آب را در قابلمه ریخته به مدت یک ساعت بپزید. سپس ماهيچه ها را در آورده و استخوانهای آنها را بگيرید و آنها را خورد کنيد. ساقه دارچين یا 1 قاشق چای خوری دارچين کوبيده و سيب زمينی و زیره را به آبگوشت در قابلمه اضافه کنيد در قابلمه را گذاشته و روی حرارت ملایم بپزید تا سيب زمينی ها نرم و پخته شوند. محتویات قابلمه و بادنجانها را درون مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط نمایيد. سپس گوشت و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و درون قابلمه ریخته و با حرارت ملایم کمی ميپزیم تا جا بيافتد. سپس آن را در ظرف کشيده و روی آن را با کمی جعفری تزیين مينمایيم.
بادنجان
24 فوریه 2018 بدون نظر 1393 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *