دلمه برگ مو

Print Pin

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو بسیار لذیذ بوده و دوستداران و طرفداران فراوانی دارد.

زمان آماده سازی 25 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 55 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 1200کیلو کالری

مواد اولیه

• 40 عدد برگ مو
• 2 فنجان برنج
• 250 گرم سبزی ( تره، مرزه، شبت)
• 1 فنجان لپه
• 1 عدد پیاز
• 250 گرم گوشت چرخ کرده
• 4 قاشق روغن
• 2 حبه سیر

دستور پخت

• گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ کرده و نمک و ادویه ریخته بعد سبزی را پاک کرده و خرد می کنیم و سیر را خرد کرده همه را داخل گوشت می ریزیم و کمی تفت داده برمیداریم سپس لپه و برنج را که قبلا خیس کرده بودیم کمی میگذاریم جوش بیاید بعد آبکش کرده داخل مواد می ریزیم و روغن زده سپس مواد آماده شده را داخل برگ مو گذاشته و به صورت مربع هر گوشه را بسته و در ته دیگ چند برگ تمیز گذاشته بعد دلمه ها را می چینیم سپس روی دلمه ها که تمام شد یک بشقاب یا چیزی سنگی را گذاشته تا دلمه ها از هم باز نشوند بعد آب ریخته با حرارت ملایم می گذاریم بپزد 

طرز تهیه ی دلمه برگ مو

برای تهیه ی دلمه برگ مو و دانستن مواد لازم برای تهیه ی آن، با ما همراه باشید.

مواد لازم                              مقدار

برگ مو                            به مقدار لازم
برنج                                ۲ فنجان
سبزی ( تره، مرزه، شبت)        به مقدار دلخواه
لپه                                ۱ فنجان
پیاز                               ۱ عدد
گوشت چرخ کرده                ۲۵۰ گرم
نمک و ادویه                     به مقدار لازم
روغن                             چند قاشق
سیر                              چند دانه
گوجه فرنگی و زرشک و پیاز خرد شده           برای تزئین
ماست                           به مقدار دلخواه

طرز تهیه ؛

گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ کرده و نمک و ادویه ریخته بعد سبزی را پاک کرده و خرد می کنیم و سیر را خرد کرده همه را داخل گوشت می ریزیم و کمی تفت داده برمیداریم سپس لپه و برنج را که قبلا خیس کرده بودیم کمی میگذاریم جوش بیاید بعد آبکش کرده داخل مواد می ریزیم و روغن زده سپس مواد آماده شده را داخل برگ مو گذاشته و به صورت مربع هر گوشه را بسته و در ته دیگ چند برگ تمیز گذاشته بعد دلمه ها را می چینیم سپس روی دلمه ها که تمام شد یک بشقاب یا چیزی سنگی را گذاشته تا دلمه ها از هم باز نشوند بعد آب ریخته با حرارت ملایم می گذاریم بپزد بعد در دیس کشیده روی دلمه را با زرشک و پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی تزئین می دهیم با ماست می خوریم.

24 می 2017 بدون نظر 1599 بازدید