Name: توفو و سبزیجات سرخ شده
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 3 قاشق غذا خوری روغن سبزیجات; 250 گرم پنیر توفو; 1 عدد پیاز متوسط ریز خرد شده; 1 عدد فلفل سبز دلمه ای ریز شده; 1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل; 1 ساقه کرفس ریز شده; 2 عدد هویج متوسط اسلایس شده; 1 عدد کلم پیچ خرد شده; 4-5 عدد قارچ اسلایس شده; 125 گرم بادام هندی; 1 فنجان استاک سبزیجات; مقداری سس سویا

Print Pin

توفو و سبزیجات سرخ شده

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

3 قاشق غذا خوری روغن سبزیجات
250 گرم پنیر توفو
1 عدد پیاز متوسط ریز خرد شده
1 عدد فلفل سبز دلمه ای ریز شده
1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل
1 ساقه کرفس ریز شده
2 عدد هویج متوسط اسلایس شده
1 عدد کلم پیچ خرد شده
4-5 عدد قارچ اسلایس شده
125 گرم بادام هندی
1 فنجان استاک سبزیجات
مقداری سس سویا

دستور پخت

روغن را درون تابه ای روی شعله متوسط رو به زیاد داغ کنید.سپس توفو را اضافه کنیدو تفت دهید تا رنگش قهوه ای طلایی شود. بعد با قاشق آن را درآورید و کنار بگذارید. سپس پیاز و فلفل سبز و زنجبیل و کرفس را روی شعله متوسط تفت دهید تا نرم شوند اما رنگشان تغییر نکند.سپس هویج . کلم را اضافه کرده و 3-4 دقیقه با دیگر مواد تفت دهید. پس از آن قارچ ها و بادام های هندی را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر حرارت دهید. بعد از آن استاک سبزیجات را اضافه کنید و توفو را دوباره به تابه برگردانید در تابه رابگذارید و پخت را ادامه دهید تا سبزیجات نرم شوند. در پایان سس سویا را اضافه کنید و میل کنید.