برنجک

Print Pin

برنجک

برنجک بسیار خوشمزه و مناسب برای تمامی افراد می باشد که به طرز تهیه ی آن می پرد ازیم 

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 50 دقیقه

مناسب برای 6 نفر

مقدار کالری 1200کیلو کالری

مواد اولیه

• 1 کیلوگرم برنج
• 2 پیمانه شکر
• 1 پیمانه آب
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 2 قاشق چای خوری پودر هل
• گردو
• پسته
• روغن

دستور پخت

• که به صورت کامل در متن به توضیح آن پرداختیم

برنجک و طرز تهیه ی آن

مواد لازم برای تهیه ی برنجک

برنج: یک کیلوگرم شکر: دو پیمانه

آب: یک پیمانه آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

پودر هل: دو قاشق چایخوری

پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم

گردو خرد شده برای تزیین: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه

برنج را شسته و آبکش می­کنیم و در قابلمه­ای روی حرارت قرار داده و کمی نرم­تر آن را برمی­داریم، سپس در صافی ریخته با آب سرد می­شوییم تا نشاسته و لیزی آن را بگیریم. صبر می­کنیم تا آب آن برود، سپس روی پارچه تمیزی آن را در آفتاب پهن کرده تا کاملا خشک شود یا در دستگاه خشک کن آن را خشک می­کنیم. برنج خشک آماده را در روغن فراوان و داغ سرخ می­کنیم. در قابلمهمناسبی روغن زیادی ریخته و صافی فلزی که درون قابلمه می­رود در آن قرار می­دهیم، سپس یک قاشق غذاخوری برنج خشک را در صافی که روغن داغ در آن است تا برنج پف کند، بعد سریع صافی را بیرون آورده و برنج پفی را روی دستمال حوله یا صافی قرار می­دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود، به این ترتیب همه برنج را سرخ می­کنیم.

برای تهیه شربت این شیرینی شکر و آب را روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه می­جوشانیم تا شکر قوام آید، سپس آبلیمو را اضافه می­کنیم، کمی که جوشید شربت را با برنج پفی مخلوط کرده و در سینی چرب پهن می­کنیم، پس از ۵ دقیقه به شکل لوزی یا مربع برش می­زنیم و با پودر هل، گردو و پودر پسته تزیین می­کنیم.

طرز تهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید