Name: آش رشته و طرز پخت
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 750 گرم رشته آشی; 2 کيلو گرم سبزی آش (گشنيز - تره - جعفری - شوید - اسفناج); 250 گرم نخود; 250 گرم لوبيا; 250 گرم عدس; 4 قاشق سوپ خوری پياز سرخ شده; 0.5 ليتر کشک; به مقدار کافی نمک و فلفل; 2 قاشق سوپ خوری آرد برنج

Print Pin

آش رشته و طرز پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 850کیلو کالری

مواد اولیه

750 گرم رشته آشی
2 کيلو گرم سبزی آش (گشنيز - تره - جعفری - شوید - اسفناج)
250 گرم نخود
250 گرم لوبيا
250 گرم عدس
4 قاشق سوپ خوری پياز سرخ شده
0.5 ليتر کشک
به مقدار کافی نمک و فلفل
2 قاشق سوپ خوری آرد برنج

دستور پخت

آش رشته و طرز پخت:
حبوبات را یک شب خيس ميکنيم. سپس آنها را با پياز و کمی زردچوبه ميپزیم. سبزی را خرد کرده و داخل حبوبات پخته شده ميریزیم تا بپزد. دو قاشق سوپ خوری آرد را در کمی آب سرد ریخته و حل ميکنيم. سپس آن را به آش اضافه مي نمایيم و مرتبا هم ميزنيم. رشته در آش ریخته و حرارت را کم ميکنيم تا آهسته بپزد. توجه نمایيد که رشته خرد نشود. آش را از روی اجاق برداشته و بدان کشک اضافه ميکنيم. وقتی آش را در ظرف برای مصرف کشيدیم ميتوانيم روی آن را با کشک و پياز یا سير سرخ شده و نعناع داغ تزیين نمایيم