مجله ماشین

خورش خلال بادام
5 امتیاز از 1 رای
پرینت

خورش خلال بادام و دستور العمل پخت


زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 40 دقیقه
زمان کل 1 ساعت
مناسب برای 4 نفر
کالری در هر وعده 1350 کیلو کالری

مواد لازم

  • 1 کیلو گوشت گوساله درشت خرد شده
  • 2 عدد پیاز متوسط خرد شده
  • 150 گرم خلال بادام بو نداده
  • 100 گرم زرشک قرمز
  • 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • 6 عدد لیمو عمانی
  • به میزان کافی روغن کرمانشاهی یا روغن مایع
  • 7 قاشق چای خوری هل آسیاب کرده
  • 1 قاشق مربا خوری زعفران آسیاب کرده
  • 1/5 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 1 قاشق غذا خوری گلاب
  • به میزان لازم نمک
  • 1/4 قاشق چای خوری دارچین آسیاب کرده

دستورالعمل ها

  1. ابتدا پیاز های خرد کرده را در روغن سرخ کرده تا حدی که طلایی شود و سپس زرد چوبه ، دارچین ، هل و نصق زعفران را به پیاز ها اضافه کرده و خوب تفت می دهیم سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا آب گوشت خشک شود آن گاه رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه و هم می زنیم. 

    در ماهی تابه ای خلال بادام های شسته شده را به بقیه زعفران در روغن به طوری که خلال ها خرد نشوند ، تفت داده و به مخلوط گوشت و مواد دیگر همراه با لیمو عمانی ها اضافه کنید و بگذارید مواد به مدت 10-15 دقیقه روی اجاق بماند بعد از این مدت غذا آماده سرو شدن است    

موضوعات

مطالب مرتبط با "خورش خلال بادام"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *