فتوچینی و میگو

Print Pin

فتوچینی و میگو

این غذای دریایی همراه با سبزیجات و پاستا می باشد و بسیار خوشمزه و لذیذ است

زمان آماده سازی 20 دقیقه دقیقه

زمان پخت 35 دقیقه دقیقه

کل زمان 55 دقیقه دقیقه

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 1350کیلو کالری

مواد اولیه

• 400 گرم پاستا فتوچینی
• 280 گرم میگو
• 50 گرم خامه
• 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده
• 2 قاشق عذاخوری ریحان و جعفری
• 2 حبه سیر
• 1 عدد آبلیمو
• 2 قاشق غذاحوری روغن زیتون

دستور پخت

• در قابلمه ای آب را جوشانده، میگوها را بدون که فلس بگیریم و پاک کنیم، در آب جوش می­ریزیم. سبزیجات را با

  نخ می­بندیم. فلفل دلمه ای، برگ بو و دانه فلفل را نیز اضافه می­کنیم. با این روش پخت، شکل میگو را حفظ کرده و لوی مطبوعی به میگو می­دهیم. میگوها را در آبکش ریخته و اجازه می­دهیم کمی خنک شود. فلس های آن را گرفته و رگ کمر میگو را با نوک چاقو در می­آوریم.

  قابلمه را از آب پر کرده، روی حرارت قرار می­دهیم و وقتی جوش آمد پاستا را افزوده، نمک زده و پس از 10 دقیقه آبکش می­کنیم. در تابه­ای روغن زیتون ریخته، فلفل دلمه­ای رنگی و سیر­های خرد شده را افزوده و اجازه می­دهیم کمی تفت بخورد. میگوها را اضافه کرده، خامه، کمی نمک و پنیر پارمزان را اضافه می­کنیم. پاستا را اضافه کرده و اجازه می­دهیم کمی تفت بخورند. آب لیمو را اضافه نموده، سپس در بشقاب سرو کرده، جعفری یا ریحان و کلم بروکلی خرد شده ریخته، پنیر گودا را خورد کرده و کنجد روی پاستا می­پاشیم
  

فتوچینی و میگو و طرز تهیه ی آن

فتوچینی و میگو و مواد لازم برای چهار نفر

پاستا فتوچینی: ۴۰۰ گرم میگو: ۲۸۰ گرم

خامه: ۵۰ گرم

فلفل دلمه­ای رنگی خرد شده: پیمانه

پنیر پارمیزان رنده شده: ۵۰ گرم پنیر گودا: ۵۰ گرم

سبزیجات برای پخت میگو: جعفری، کرفس، فلفل دلمه­­ای، سیر، برگ بو و دانه­های فلفل درشت

جعفری و ریحان: دو قاشق غذا­خوری سیر: دو حبه

آب لیمو: یک عدد روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

کلم بروکلی و کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه

در قابلمه ای آب را جوشانده، میگوها را بدون که فلس بگیریم و پاک کنیم، در آب جوش می­ریزیم. سبزیجات را با نخ می­بندیم. فلفل دلمه ای، برگ بو و دانه فلفل را نیز اضافه می­کنیم. با این روش پخت، شکل میگو را حفظ کرده و لوی مطبوعی به میگو می­دهیم. میگوها را در آبکش ریخته و اجازه می­دهیم کمی خنک شود. فلس های آن را گرفته و رگ کمر میگو را با نوک چاقو در می­آوریم.

قابلمه را از آب پر کرده، روی حرارت قرار می­دهیم و وقتی جوش آمد پاستا را افزوده، نمک زده و پس از ۱۰ دقیقه آبکش می­کنیم. در تابه­ای روغن زیتون ریخته، فلفل دلمه­ای رنگی و سیر­های خرد شده را افزوده و اجازه می­دهیم کمی تفت بخورد. میگوها را اضافه کرده، خامه، کمی نمک و پنیر پارمزان را اضافه می­کنیم. پاستا را اضافه کرده و اجازه می­دهیم کمی تفت بخورند. آب لیمو را اضافه نموده، سپس در بشقاب سرو کرده، جعفری یا ریحان و کلم بروکلی خرد شده ریخته، پنیر گودا را خورد کرده و کنجد روی پاستا می­پاشیم.

طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، کیک و دسر را از ما بخواهید

21 ژانویه 2017 بدون نظر 1731 بازدید