Name: خوراک ماهی اسقمری (خال مخالی)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 گرم ماهی اسقمری پخته; 3/4 1 فنجان پوره سیب زمینی; 2-3 عدد پیازچه ، ریز شده; 1 قاشق غذا خوری جعفری تازه ریز شده; 1 قاشق غذا خوری شیر یا استاک سبزیجات; 1 قاشق غذا خوری آرد جو دو سر; 2 قاشق غذا خوری روغن گیاهی; 3 قاشق غذا خوری کره ، آب کرده

Print Pin

خوراک ماهی اسقمری (خال مخالی)

زمان آماده سازی 15

زمان پخت 30

کل زمان 45

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

250 گرم ماهی اسقمری پخته
3/4 1 فنجان پوره سیب زمینی
2-3 عدد پیازچه ، ریز شده
1 قاشق غذا خوری جعفری تازه ریز شده
1 قاشق غذا خوری شیر یا استاک سبزیجات
1 قاشق غذا خوری آرد جو دو سر
2 قاشق غذا خوری روغن گیاهی
3 قاشق غذا خوری کره ، آب کرده

دستور پخت

پوست ماهی را گرفته و استخوان هایش را درآورید. آن را به 4 قطعه کوچک تقسیم کرده و با سیب زمینی له شده و کره آب شده مخلوط ، سپس پیازچه ها را اضافه کنید. اگر مخلوط خیلی سفت است ، مقداری شیر یا استاک سبزیجات به آن اضافه کنید. سپس آن را رل کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. حالا روغن را درون ماهی تابه ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید. روی ماهی ها آرد جو دو سر اضافه کنید. آن ها را در روغن قرار دهید تا هر دو طرفشان به رنگ قهوه ایی طلایی درآید. سپس با شاهی و قطعات گوجه فرنگی و جعفری آن را تزیین کرده و میل کنید. این خوراک را میتوانید به صورت سرد ، با تره و خیار قطعه قطعه شده هم سرو کنید.