طرز تهیه فلافل ویژه

Print Pin

فلافل ویژه

یک فلافل خاص که مقداری با بقیه فلافل ها متفاوت میباشد.

زمان آماده سازی 30

زمان پخت 15

کل زمان 45

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 190کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

نمک به میزان لازم
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
200 گرم لوبیا چشم بلبلی خیس کرده
فلفل به میزان لازم
1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
روغن به میزان لازم

دستور پخت

در ابتدا باید لوبیا را 2 دفعه داخل چرخ گوشت کنید، سپس همراه با پیاز و فلفل دلمه داخل غذاساز خمیر کنید. اگر مایه سفت بود، نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
بعد مایه را داخل کاسه بریزید، به اندازه ای آب به آن اضافه کنید که اگر قاشق را سرازیر کردید، مایه از آن به آرامی بریزد.
سپس باید به اندازه ای روغن داغ کنید که مایه ها در آن شناور باشد. شعله آن باید زیاد باشد. با قالب فلافل از مایه برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را 3-4 دقیقه سرخ کنید، سپس روغن آن را با حوله کاغذی گرفته و با انواع نان و سالاد سرو کنید.