Name: کباب برگ و طرز تهیه
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 کیلو گوشت راسته گوسفند یا گوساله; 2 عدد پیاز; 1 استکان روغن زیتون; به مقدار کم فلفل

Print Pin

کباب برگ و طرز تهیه

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 30

کل زمان 40

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 850کیلو کالری

مواد اولیه

1 کیلو گوشت راسته گوسفند یا گوساله
2 عدد پیاز
1 استکان روغن زیتون
به مقدار کم فلفل

دستور پخت

قبل از تهیه کباب برگ باید گوشت راسته گوسفند یا گوساله را در پیاز رنده شده کمی فلفل و آبلیمو به مدت 24 ساعت خواباند. راسته را به پهنای دلخواه و به قطر نیم سانتی متر بریده سپس پیاز رنده شده روغن زیتون فلفل و کمی آبلیمو به آن میافزاییم و می گذاریم لا اقل 12 تا 24 ساعت در این مایع بخوابد. گوشت را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم. آتش را آماده کرده و کباب ها را روی آن می گذاریم. مقداری نمک روی هر دو سمت آن پاشیده و دقت کنید که هر دو سمت آن خوب بپزد. کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود.