Name: هوموس و دستور پخت آن
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 2 پیمانه نخود پخته; 6-7 قاشق چای خوری ارده; 1-2 حبه سیر کوبیده; 2 عدد لیموی تازه; 4-5 شاخه جعفری یا گشنیز تازه ، ریز شده; 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز; 4 قاشق چای خوری روغن زیتون; به مقدار لازم نمک

Print Pin

هوموس و دستور پخت آن

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 320کیلو کالری

مواد اولیه

2 پیمانه نخود پخته
6-7 قاشق چای خوری ارده
1-2 حبه سیر کوبیده
2 عدد لیموی تازه
4-5 شاخه جعفری یا گشنیز تازه ، ریز شده
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
4 قاشق چای خوری روغن زیتون
به مقدار لازم نمک

دستور پخت

هوموس یکی از معروف ترین خوراک های مردم لبنان و ترکیه است که در یونان و یوگسلاوی هم طرفدار دارد. برای تهیه آن ابتدا نخود پخته را با یک پیمانه آب که در آن پخته شده در هم زن بگردانید تا خمیر شود. اما مراقب باشید تا خیلی شل نشود. بعد ارده ، آب لیمو ، سیر و روغن زیتون را با کمی نمک و فلفل به هم زن اضافه کنید. دوباره مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. اگر مخلوط شما قدری سفت شد به آن کمی آب نخود اضافه کنید. البته آب نخود را با احتیاط اضافه کنید. هوموس را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با جعفری ریز شده و فلفل قرمز تزیین کنید.