دستوری نام اشنا که همه ی شما بارها و بارها در مکان های مختلف ان را تهیه کردید ولی اینبار متفاوت تر از دفعات قبل است.
زمان آماده سازی 30دقیقه
زمان پخت 1ساعت
کل زمان 1ساعت30دقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 310کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
روغنبه مقدار لازم
نمکبه مقدار لازم
2عددسیب زمینی متوسط
1قاشق سوپ خوریفلفل دلمه ای خردشده
3قاشق سوپ خوریاسفناج خرد شده
1/2قاشق غذاخوریپودر فلفل سفید
1قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز
2عددسیر رنده شده
2عددگوجه فرنگی
1پیمانهبرنج
50گرمدنبه گوسفند
1عددسینه مرغ
دستور پخت
در ابتدای کار باید سینه مرغ و دنبه را بکوبید. وقتی مواد خوب له و مخلوط شدند آنها را به کاسه ای منتقل کنید. سپس سیرهای رنده شده را همراه نمک و فلفل ها به آنها اضافه کنید.
بعد مواد له شده را خوب ورز دهید تا به خوبی مخلوط و چسبناک شود. اسفناج و فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کرده و باز مواد را مخلوط کنید.
در این مرحله باید مایه کباب را به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به دور یک سیخ پهن و کوتاه بپیچانید و فرم دهید. ظرفی را چرب کنید و کباب ها را در آن بگذارید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
کباب ها را در فر گرم شده به مدت 20 دقیقه حرارت دهید. در این فاصله گوجه فرنگی ها را پوره کنید و برنج را با پوره گوجه فرنگی و کمی نمک به صورت کته بپزید.
بعد انجام کامل مراحل بالا سیب زمینی ها را به صورت حبه ای خرد کنید و تف دهید. سیب زمینی ها را بعد از سرخ شدن از روغن بیرون بیاورید. برنج آماده را هم در قالب دلخواه بریزید و کمی فشرده کنید.
و در اخر کار کباب که آماده شد آن را در ظرف دلخواه بگذارید. سیب زمینی های سرخ شده را در کنارش بریزید و قالب برنج را کنار آنها برگردانید. غذا آماده سرو است.