پاستا
مواد اولیه
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چایخوری مرزه خشک شده
- 1 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
- 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 عدد هویج
- 3 عدد پیاز
- 2 عدد سیر
- 1/4 پیمانه پنیر رومانو
- 1/4 پیمانه پنیر پارمزان
- 500 گرم پاستا
- 1 1/2 پیمانه نخود فرنگی
دستور پخت
- در ابتدای کار باید در یک قابلمه بزرگ نمک و آب را بریزید و اجازه دهید تا به حالت جوش دربیاید. پاستا را اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود. مدت زمان لازم برای نرم شدن پاستا 8 تا 10 دقیقه است. در این مدت 2 تا 3 بار پاستاها را در آب جوش هم بزنید.
- بعد از هشت دقیقه پاستاها را آبکش کنید دو پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید. پیاز، سیر و هویج را خرد کنید.
- ماهیتابه ای نسوز و بزرگ را روی شعله متوسط داغ کنید. روغن، پیاز، هویج، نمک و فلفل قرمز را در تابه بریزید. آنقدر تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه تفت دهید، حدود 8 دقیقه زمان برای تفت دادن کافی است.
- رب گوجهفرنگی و 1/2 پیمانه آب گرم پاستا را هم به این ترکیب اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا رب گوجهفرنگی حسابی به خورد بقیه مواد برود و یک سس درست شود. پاستای آبکش شده، مرزه، آویشن و جعفری خشک را هم به تابه بیفزایید.
- و در آخر نخودفرنگی را اضافه کنید و پاستا را با سس مخلوط کنید. حدود 5 تا 10 دقیقه شعله را کم کنید تا سس به خورد پاستا برود. اگر احساس کردید که سس غلیظ است کمی از آب پاستا به تابه اضافه کنید.
- و در اخر کار باید پاستا با سس را داخل ظرف مناسب سرو ریخته و پنیرها را بر روی آن بریزید و گرم سرو کنید.
کرپ گوشت چرخ کرده
کرپ گوشت چرخ کرده و طرز تهیه 2 پیمانه آرد 2 پیمانه شیر4 عدد تخم مرغ 1/2 قاشق چای خوری نمک1 قاشق غذا خوری روغن مایعبه میزان لازم زعفرانمواد…
مافین با چیپس شکلات
مافین با چیپس شکلات و طرز تهیه 1/3 پیمانه کره نرم شده (100 گرم)1 پیمانه شکر (225 گرم)2 عدد تخم مرغ بزرگ2/3 پیمانه ماست پر چرب (150 میلی لیتر)5…
رنگینک
رنگینک و دستور العمل تهیه 400 گرم خرما120 گرم مغز گردو250 گرم آرد سفید200 گرم روغن جامد30 گرم پودر قند1/2 قاشق سوپ خوری پودر دارچین1/5 قاشق مربا خوری پودر…
دسر خمیری گیلاس
دسر خمیری گیلاس و طرز تهیه 125 گرم آرد ساده4 عدد تخم مرغ کمی زده شده2 قاشق غذا خوری شکر1/8 قاشق چای خوری نمک400 میلی لیتر شیربرای چرب طرف…
دیدگاه کاربران
جوجه چینی2019/01/27
چلو کباب2019/01/27
کرپ گوشت چرخ کرده2019/01/27
عدس پلو با گوشت2019/01/26
کتلت سبزیجات2019/01/26
پاسخی بگذارید