یک فلافل خاص که مقداری با بقیه فلافل ها متفاوت میباشد.
زمان آماده سازی 30دقیقه
زمان پخت 15دقیقه
کل زمان 45دقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 190کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
نمک به میزان لازم
1عددپیاز متوسط خرد شده
200گرملوبیا چشم بلبلی خیس کرده
فلفلبه میزان لازم
1عددفلفل دلمه ای قرمز خرد شده
روغنبه میزان لازم
دستور پخت
در ابتدا باید لوبیا را 2 دفعه داخل چرخ گوشت کنید، سپس همراه با پیاز و فلفل دلمه داخل غذاساز خمیر کنید. اگر مایه سفت بود، نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
بعد مایه را داخل کاسه بریزید، به اندازه ای آب به آن اضافه کنید که اگر قاشق را سرازیر کردید، مایه از آن به آرامی بریزد.
سپس باید به اندازه ای روغن داغ کنید که مایه ها در آن شناور باشد. شعله آن باید زیاد باشد. با قالب فلافل از مایه برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را 3-4 دقیقه سرخ کنید، سپس روغن آن را با حوله کاغذی گرفته و با انواع نان و سالاد سرو کنید.