فلافل ویژه
یک فلافل خاص که مقداری با بقیه فلافل ها متفاوت میباشد.
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 45 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 190کیلو کالری
مواد اولیه
- نمک به میزان لازم
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 200 گرم لوبیا چشم بلبلی خیس کرده
- فلفل به میزان لازم
- 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
- روغن به میزان لازم
دستور پخت
- در ابتدا باید لوبیا را 2 دفعه داخل چرخ گوشت کنید، سپس همراه با پیاز و فلفل دلمه داخل غذاساز خمیر کنید. اگر مایه سفت بود، نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
- بعد مایه را داخل کاسه بریزید، به اندازه ای آب به آن اضافه کنید که اگر قاشق را سرازیر کردید، مایه از آن به آرامی بریزد.
- سپس باید به اندازه ای روغن داغ کنید که مایه ها در آن شناور باشد. شعله آن باید زیاد باشد. با قالب فلافل از مایه برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را 3-4 دقیقه سرخ کنید، سپس روغن آن را با حوله کاغذی گرفته و با انواع نان و سالاد سرو کنید.