Name: استروگانف
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 5/1 پیمانه قارچ اسلایس; 2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده; 200 گرم خامه ترش; 400 گرم فیله ماهی; فلفل (به میزان لازم); نمک (به میزان لازم); 2 عدد سیر خرد شده; 1 عدد پیاز خرد شده; 40 گرم کره یا مارگارین; 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون; 1 قاشق غذاخوری آرد; 2 پیمانه ماکارونی; 1 عدد قرص گوشت یا مرغ

Print Pin

استروگانف

نوعی غذای شیک، خوشمزه و خوش پسند که حتی در ایران هم خواهان زیادی دارد.

زمان آماده سازی 30 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 1 ساعت

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 250کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

5/1 پیمانه قارچ اسلایس
2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
200 گرم خامه ترش
400 گرم فیله ماهی
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
2 عدد سیر خرد شده
1 عدد پیاز خرد شده
40 گرم کره یا مارگارین
6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آرد
2 پیمانه ماکارونی
1 عدد قرص گوشت یا مرغ

دستور پخت

در اول کار دقت کنید که باید ابتدا ماکارونی را با قرص گوشت یا مرغ بگذارید کمی بپزد سپس آن را در آبکش ریخته و 3 قاشق از روغن زیتون را روی آن ریخته و کنار بگذارید . پیاز داغ و سیر را تفت داده فیله های ماهی را خلالی کرده و در آن تفت داده با حرارت تند سپس قارچ را اضافه کنید و خوب تفت دهید . سپس آرد را اضافه کرده و بعد خامه ترش را اضافه کنید و بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و بعد از 5 دقیقه در ظرف مورد نظر سرو ریخته و برای تزیین در صورت دلخواه می توانید با حلقه های کدو و هویج و همینطور ریحان خرد شد را روی آن بریزید.