Name: سس گوجه فرنگی و ماهی کولی
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 1/2 فنجان روغن زیتون; 3 حبه سیر ریز خرد شده; 200 گرم گوجه فرنگی; 60 گرم زیتون سیاه بی دانه ، ریز شده; یک تکه ماهی دودی کولی; 1 دسته پونه کوهی; 3 تا 4 تکه فیله ماهی کولی ، آن را شسته ، خشک کرده و خوب ریز کنید; 2 قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده; به مقدار لازم فلفل سیاه

Print Pin

سس گوجه فرنگی و ماهی کولی

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 25 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 550کیلو کالری

مواد اولیه

1/2 فنجان روغن زیتون
3 حبه سیر ریز خرد شده
200 گرم گوجه فرنگی
60 گرم زیتون سیاه بی دانه ، ریز شده
یک تکه ماهی دودی کولی
1 دسته پونه کوهی
3 تا 4 تکه فیله ماهی کولی ، آن را شسته ، خشک کرده و خوب ریز کنید
2 قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده
به مقدار لازم فلفل سیاه

دستور پخت

روغن را درون ماهی تابه کوچکی بر روی شعله متوسط داغ کنید. سپس سیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. پس از آن گوجه فرنگی ها ، زیتون ها و پونه کوهی را اضافه کنید. حالا زیر شعله را کم کرده و چند دقیقه ای حرارت دهید و بعد ماهی های کولی را اضافه کنید. چند دقیه دیگر پخت را ادامه دهید تا ماهی ها نرم شده و با سس خوب مخلوط شوند. حالا جعفری خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید.