Name: سبزی پلو و طرز تهیه
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 0.5 کیلو برنج; 1 کیلو سبزی پلو ( تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، کمی شنبلیله); 100 گرم روغن; 1 قاشق مربا خوری زعفران ساییده

Print Pin

سبزی پلو و طرز تهیه

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 20

کل زمان 30

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

0.5 کیلو برنج
1 کیلو سبزی پلو ( تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، کمی شنبلیله)
100 گرم روغن
1 قاشق مربا خوری زعفران ساییده

دستور پخت

برنج را قبلاً خیس می نماییم ( به پلوی ساده رجوع شود) سبزی را خوب تمیز کنید و بشویید. داخل آبکش ریخته تا آب آن کاملاً گرفته شود. سبزی را خوب خرد کنید. برنج را مثل روش پلوی ساده آبکش کنید ولی کمی دان تر بردارید.ته دیگ را یکی دو قاشق روغن و یک استکان آب بریزید. برنج داخل آبکش را کم کم در دیگ بریزید و سبزی خرد کرده را به تدریج لای برنج بپاشید. یکی دو قاشق روغن ، یک استکان آب و زعفران ساییده حل شده را روی برنج بدهید و آن را روی آتش ملایم دم کنید.