Name: ساطری پلو و دستور پخت
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 پیمانه برنج; 500 گرم هویج; 200 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز متوسط; 1 پیمانه کشمش پلویی; 1/2 پیمانه زعفران آب کرده; به مقدار لازم روغن

Print Pin

ساطری پلو و دستور پخت

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 15

کل زمان 25

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 850کیلو کالری

مواد اولیه

3 پیمانه برنج
500 گرم هویج
200 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز متوسط
1 پیمانه کشمش پلویی
1/2 پیمانه زعفران آب کرده
به مقدار لازم روغن

دستور پخت

ساطری پلو و دستور پخت:
ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده ایم ، آبکشی کرده و کنار می گذاریم. سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم. گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخ شان می کنیم. آنگاه کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده و نیمی از زعفران آل کرده را به آن اضافه می کنیم. در مرحله بعد ، در قابلمه مورد نظر کمی از برنج آبکشی ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم ، این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود ، سپس روی آن مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد. در مرحله آخر ، هنگامی که برنج دم کشید ، روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم.