Name: خوراک بادنجان و پنیر
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 عدد بادنجان بزرگ; به مقدار لازم نمک و فلفل; 300 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته شده; 1 حبه سیر ریز شده; 1/3 فنجان روغن زیتون; 4 عدد تخم مرغ; 0.5 فنحان آرد; 0.5 فنجان نان خرد شده; 1 فنجان پنیر مازارولا; 0.5 فنجان برگ ریحان; 1 فنجان پنیر پارمسان

Print Pin

خوراک بادنجان و پنیر

زمان آماده سازی 20

زمان پخت 40

کل زمان 1

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 1150کیلو کالری

مواد اولیه

2 عدد بادنجان بزرگ
به مقدار لازم نمک و فلفل
300 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته شده
1 حبه سیر ریز شده
1/3 فنجان روغن زیتون
4 عدد تخم مرغ
0.5 فنحان آرد
0.5 فنجان نان خرد شده
1 فنجان پنیر مازارولا
0.5 فنجان برگ ریحان
1 فنجان پنیر پارمسان

دستور پخت

بادنجان ها را به قطعات کوچک در اندازه 3 سانتیمتری تقسیم کنید. آن ها را در ظرفی بریزید و رویشان نمک بپاشید. سپس گوجه فرنگی ها ، روغن ، نمک ، فلفل و سیر را در مخلوط کن ریخته و تا به دست آمدن مخلوطی یکنواخت صبر کنید. در طرفی دیگر آرد را با تخم مرغ و نان خرد شده مخلوط کنید و آن قدر هم بزنید تا خمیر به دست آید. بادنجان ها را به همراه سس ، برگ ریحان ، پنیر مازارولا و پنیر پارمسان درون خمیر گذاشته و به مدت 30 دقیقه در فر با درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد قرار دهید. قبل از مصرف ، ساندویچ را به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. باقی مانده سس را روی ساندویج بمالید و میل کنید.