Name: جگر به سبک ایتالیایی و طرز تهیه آن
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 نفر
Ingredients: 5 قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان; 2 قاشق غذا خوری کره; 1 عدد پیاز خوب ریز شده; 375 گرم جگر گوساله باریکه شده; به مقدار لازم نمک و فلفل; یک مشت جعقفری

Print Pin

جگر به سبک ایتالیایی و طرز تهیه آن

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 20 دقیقه

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 270کیلو کالری

مواد اولیه

5 قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان
2 قاشق غذا خوری کره
1 عدد پیاز خوب ریز شده
375 گرم جگر گوساله باریکه شده
به مقدار لازم نمک و فلفل
یک مشت جعقفری

دستور پخت

روغن را درون ماهی تابه و روی شعله متوسط گرم کنید. سپس پیاز ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند و اندکی رنگ قهوه ای طلایی به خود بگیرند. جگر را با نمک و فلفل مزه دار کنید و هر دو طرف آن را درون روغن با شعله زیاد به مدت 1 دقیقه در ظرف دیگری بپزید تا اندکی رنگ قهوه ای به خود بگیرد. اول پیاز ها و بعد جعفری را به آن اضافه کنید و هم بزنید ، بعد از چند دقیقه میل کنید.