Name: اسفناج به سبک ایتالیایی
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 کیلوگرم اسفناج تازه; 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون; 1-2 حبه سیر خرد شده; 1 عدد فلفل تند قرمز یا سبز; 1 عدد لیمو

Print Pin

اسفناج به سبک ایتالیایی

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 10

کل زمان 20

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 275کیلو کالری

مواد اولیه

1 کیلوگرم اسفناج تازه
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1-2 حبه سیر خرد شده
1 عدد فلفل تند قرمز یا سبز
1 عدد لیمو

دستور پخت

اسفناج را خوب بشویید و چندین بار آب بکشید. وقتی که هنوز اندکی خیس است آن را درون تابه ای بزرگ ریخته ، در آن را بگذارید و شعله را روی کمترین درجه قرار دهید. در طی 10 دقیقه سبزی ها حالت پژمرده به خود گرفته و نرم می شوند. سپس آن ها را آبکشی کنید.شما به دو روش می توانید اسفناج میل کنید: نخست اینکه روغن را در تابه گرم کرده و سیر و فلفل تند را در آن تفت دهید و اسفناج را به آن اضافه کرده و مقداری روغن به آن بیفزایید و تند هم بزنید و سپس میل کنید. علاوه بر آن می توانید بر روی اسفناج آبکشی شده اندکی روغن زیتون و آب لیموی تازه بریزید و به صورت ولرم سرو کنید.