#


مرغ تنوری

مرغ تنوری و طرز پخت

زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1350کیلو کالری

مواد اولیه

  • 4 عدد ران مرغ
  • 4 قاشق غذا خوری آب لیمو
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 1 تکه زنجبیل تازه و خرد شده
  • 2 عدد فلفل سبز خرد شده
  • 3/4 فنجان ماست
  • 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • 1 قاشق چای خوری ادویه تند
  • 1 قاشق چای خوری زیره
  • 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز
  • 1 قاشق چای خوری زعفران دم کشیده
  • 2 قاشق غذا خوری کره
  • به مقدار لازم نمک
  • برگ پونه و خلال لیمو برای تزیین

دستور پخت

  • روی ران مرغ هر کدام با چاقو سه چاک بزنید اما از هم جدا نشود ، آب لیمو و نمک روی آن آن بمالید و بگذارید ده دقیقه بماند. سیر ، زنجبیل و فلفل را باهمزن هم زنید تا خرد شوند ، سپس مخلوط را در ماست بریزید ، نمک ، فلفل قرمز ، ادویه گرم ، زیره پودر شده و تخم گشنیز را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا تکه های مرغ را به زعفران آغشته کنید داخل پیرکس بچینید ، مخلوط ماست را روی آن بریزید و ظرف را در یخچال بگذارید تا یک روز بماند.
    روز بعد فر را روی درجه 425 درجه فارنهایت ( 220 درجه سانتیگراد) قرار دهید. ظرف را در سینی قرار دهید و روی مرغ ها کره بمالید و بگذارید 40 دقیقه بپزد. 
    نکته: ظرف محتوی گوشت را یک ساعت زودتر از این که بخواهید در فر بگذارید از یخچال بیرون آورید که کمی در هوای معمولی آشپزخانه قرار بگیرید و بعد در فر بگذارید که سرد بودن بیش از حد ظرف باعث شکستن آن نشود. 
مرغ
۲۹ بهمن ۱۳۹۶ بدون نظر 207 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *