Name: ران مرغ پر شده با آلو و طرز تهیه
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 4 عدد ران کامل مرغ; 1 عدد خلال پوست لیمو; 200 گرم آلو برقانی; 1 قاشق غذا خوری زیره آسیاب شده; 1 قاشق چای خوری زردچوبه; 1/2 پیمانه ماست کم چرب; به مقدار لازم نمک و فلفل; مقداری روغن زیتون; مقداری آبلیمو

Print Pin

ران مرغ پر شده با آلو و طرز تهیه

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 40 دقیقه

کل زمان 1 ساعت

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

4 عدد ران کامل مرغ
1 عدد خلال پوست لیمو
200 گرم آلو برقانی
1 قاشق غذا خوری زیره آسیاب شده
1 قاشق چای خوری زردچوبه
1/2 پیمانه ماست کم چرب
به مقدار لازم نمک و فلفل
مقداری روغن زیتون
مقداری آبلیمو

دستور پخت

ران مرغ پر شده با آلو و طرز تهیه:
1- چربی های مرغ را جدا کنید. با چاقوی تیزی وسط گوشت ران ببرید تا به استخوان برسید سپس استخوان ران را گرفته بشکنید و آن را درآورید.
2- بر روی قسمت داخلی مرغ آبلیمو و فلفل بریزید و آن را با آلو پر کنید.
3- دو قسمت جدا شده را به یکدیگر بدوزید. زیره و زردچوبه و ماست و نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و بر روی مرغ ها بمالید.
سپس در ظرف پیرکس گذاشته با درپوش با سیستم مایکرو 900 وات به مدت 6 الی 8 دقیقه زمان داده سپس با مایکرو 720 وات 8 الی 10 دقیقه با درپوش زمان داده تا بپزد سپس روی مرغ را با روغن زیتون آغشته کرده برای برشتگی رویش از سیستم گریل روی سه پایه به مدت 3 الی 4 دقیقه بدون درپوش زمان داده.
4- برای تزیین از لیمو و کاهو استفاده کنید.