مجله ماشین

طرز تهیه پو او فو

 

پو او فو

دستور غذایی فوق العاده خوشمزه که این پو او فو را می توانید به همراه سیب زمینی پخته مصرف کنید و یا در انواع پتاژ ها و یا سوپ ها یه همراه ورمیشل مورد استفاده قرار دهید.


Total Time 6 hours 5 minutes
Servings 4 نفر
Calories 190 kcal
Author پوریا

Ingredients

  • 1 استخوان قلم
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • 1 شاخه کرفس 
  • هویج  به میزان دلخواه
  • شلغم   به میزان دلخواه
  • پیاز  به میزان دلخواه
  • تره فرنگی به میزان دلخواه
  • ۱/۵ کیلو گوشت گوساله

Instructions

  1. در ابتدا باید در قابلمه ای گوشت و استخوان قلم را قرار دهید و به آن ۴ لیتر آب سرد اضافه کنید و بذارید با شعله ی زیاد جوش آید

     در این فاصله باید، سبزیجات را پوست بگیرید. با دقت کف روی آن را بگیرید و سپس سبزیجات را اضافه نمایید. پس از اولین جوش مجددا کف آن را بگیرید. 

    بلافاصله بعد از اینکه نمک را ریختید، حرارت گاز را کم کنید و اجازه دهید تا مایع به آرامی و به صورت صاف و یکدست پخته شود و بعضی اوقات آن را کمی به هم بزنید.

     در قابلمه را به نحوی بگذارید که اندکی باز بماند و بخار به آسانی خارج شود. در غیر این صورت آب گوشت شما طعم و بوی خود را از دست خواهد داد. 

    اجازه دهید به مدت ۴ تا ۵ ساعت پخته شود. پس از آماده سازی، گوشت و سبزیجات را در بشقاب ریخته و روی آن را اندکی از آب گوشت بریزید.

     همچنین می توانید بر روی آن نمک، خیار شور و سس خردل بریزید.


طرز تهیه پو او فو

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *