#


شامی پوک

 

شامی پوک و دستور العمل پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 2560کیلو کالری

مواد اولیه

  • 500 گرم ران گوساله
  • 2 لیوان آب
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • به میزان لازم زردچوبه و دارچین
  • 300 گرم لبه
  • 5 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده
  • 1 قاشق مربا خوری جوش شیرین
  • به میزان لازم نمک و فلفل

دستور پخت

  • شامی پوک و دستورالعمل پخت:
    گوشت را تکه تکه می کنیم و با 2 لیوان آب و پیاز ، زردچوبه ، دارچین روی حرارت می گذاریم تا بپزد. لپه را از قبل خیس می کنیم و می پزیم. گوشت و لپه پخته شده را دوبار از چرخ گوشت رد می کنیم. تخم مرغ ، زعفران ، جوش شیرین و نمک و فلفل را به گوشت و لپه چرخ شده اضافه می کنیم. تخم مرغ ، زعفران ، جوش شیرین و نمک و فلفل را به گوشت و لپه چرخ شده اضافه می کنیم و هم می زنیم. از مواد به اندازه یک تخم مرغ بر میداریم در دست گرد می کنیم و وسط آن را سوراخ می کنیم. آنگاه روغن را در تابه می ریزیم تا داغ شود. سپس هر دو طرف شامی ها را در آن سرخ می کنیم و با کاغذ خشک کن یا صافی ، روغن اضافی آن ها را می گیریم. 
شامی پوک
26 دسامبر 2018 بدون نظر 1503 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *