مجله ماشین

رولت مغز

رولت مغز و طرز پخت


Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 نفر
Calories 750 kcal

Ingredients

  • به مقدار لازم سبزی ( تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز)
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 100 گرم روغن آب کرده
  • 1 عدد مفز گوسفند
  • 2-3 قاشق سوپ خوری سرکه
  • 100 گرم آرد
  • به مقدار لازم سبزی ( شوید ، پیازچه)
  • به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه

Instructions

  1. پیاز را پوست کنده و ریز می کنیم ، سپس مغز را به آرامی در آب سرد می شوییم و رگ و ریشه های آن را جدا می کنیم به آن آب گرم نمک و فلفل و پیاز خرد شده را اضافه می کنیم و در حرارت متوسط به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم ، سپس آب آن را به آرامی خالی می کنیم و می گذاریم تا سرد شودو بعد مغز را به برشهایی با ضخامت 1 سانتی متر می بریم سبزیها را شسته و آنها را به تخم مرغ به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم. آرد را به هر دو طرف برشهایی می زنیم و در داخل تخم مرغ ها می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم تا زمانیکه هر دو طرف آن برشته شود.   

No votes yet.
Please wait...
logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *