مجله ماشین

رولت مغز

 

رولت مغز و طرز پخت


Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 نفر
Calories 750 kcal

Ingredients

  • به مقدار لازم سبزی ( تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز)
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 100 گرم روغن آب کرده
  • 1 عدد مفز گوسفند
  • 2-3 قاشق سوپ خوری سرکه
  • 100 گرم آرد
  • به مقدار لازم سبزی ( شوید ، پیازچه)
  • به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه

Instructions

  1. رولت مغز و طرز پخت:
    پیاز را پوست کنده و ریز می کنیم ، سپس مغز را به آرامی در آب سرد می شوییم و رگ و ریشه های آن را جدا می کنیم به آن آب گرم نمک و فلفل و پیاز خرد شده را اضافه می کنیم و در حرارت متوسط به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم ، سپس آب آن را به آرامی خالی می کنیم و می گذاریم تا سرد شودو بعد مغز را به برشهایی با ضخامت 1 سانتی متر می بریم سبزیها را شسته و آنها را به تخم مرغ به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم. آرد را به هر دو طرف برشهایی می زنیم و در داخل تخم مرغ ها می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم تا زمانیکه هر دو طرف آن برشته شود.   

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *