مجله ماشین

طرز تهیه آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش آبگوشت بزباش کمی با آبگوشت های دیگر متفاوت است. آبگوشت و دیزی را با نخود و لپه طبخ می کنند اما حبوبات اصلی آبگوشت بزباش لوبیا است. زمان آماده سازی 1 ساعت مدت پخت 2 ساعت   مواد لازم : برای 6 نفر گوشت 0/5 کیلو سبزی(تره،جعفری,شنبلیله) 750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی) یک […]

طرز تهیه خورش چاقاله بادام

خورش چاقاله بادام خورش چاقاله بادام یک خورشت بهاری بسیار خوشمزه با طعمی تقریبا ترش است و با داشتن سبزیجاتی مثل نعناع و جعفری عطر و بویی عالی دارد. میدانید که در فصل بهار چاغاله بادام فراوان است ؛پس فرصت را از دست ندهید و یک خورش خوشمزه برای خود وخانواده تان تهیه کنید. مواد […]

طرز تهیه باقلا وابیج

باقلا وابیج باقلا وابیج یکی دیگر از غذاهای گیلانی می باشد که شما را با طرز تهیه آن آشنا می کنیم . مواد لازم : 3 تا 4 قاشق سوپ خوری  شوید خشك 3 عدد      تخم مرغ 3 حبه    سیر 100 گرم   روغن و كره 500 گرم    باقلای مازندرانی( پلویی ) […]

طرز تهیه کوکو پوكورا

کوکو پوكورا کوکو پوکورا یک غذای سنتی و محلی خوزستان می باشد که شما را با آن آشنا می کنیم . مواد لازم 200 گرم آرد نخود خام 1 فنجان تره خرد كرده 1 استكان كوچك آب ولرم 2 عدد تخم مرغ یك قاشق غذاخوری زعفران سائیده آب كرده نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر […]

طرز تهیه رب انار

طرز تهیه رب انار به روش اول: انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار خالص مشکل است، اگر کمی از غلاف های سفید با دانه ها مخلوط شد ایرادی ندارد. […]

طرز تهیه سیر ترشی

سیر ترشی سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی : سیر یک كیلوگرم سركه حدود یک لیتر نمک 2 قاشق چایخوری طرز تهیه سیر ترشی […]

طرز تهیه سرکه میوه

سرکه میوه در گذشته مادربزرگ ها سرکه را به دست خودشان تهیه می کردند و برای ترشی های زمستان و غذاها از آن استفاده می شد .به همین خاطر بود که ترشی مادربزگ ها طعم و مزه دیگری داشت که ترشی های بازاری امروزی دیگر آن طعم و مزه را ندارند، یکی از دلایل آن […]

ترشی قارچ

ترشی قارچ می خواهیم در این قسمت ترشی قارچ را به شما آموزش دهیم . آماده سازی ترشی قارچ : 30 دقیقه پخت ترشی قـارچ : 30 دقیقه مواد لازم  : قارچ 1 کیلو گرم هویج نگینی خرد شده 2 فنجان فلفل دلمه نگینی خرد شده 2 فنجان نمک 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 2 […]

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

ترشی فلفل هندی ترشی فلفل هندی خوشمزه و اشتها آور می باشد و می توانید کنار غذاهایتان استفاده نمایید . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 45 دقیقه مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی : فلفل سبز خرد شده 500 گرم سیر خرد شده 250 گرم پوست لیمو ترش به میزان لازم فلفل […]

طرز تهیه ترشی پیاز سفید

مواد لازم برای ترشی پیاز سفید : پیاز سفید ریز نمک فلفل سیر نعنا خشک سرکه سفید طرز تهیه پیاز ترشی سفید: پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود. داخل شیشه ترشی پیازها ، چند حبه سیر ، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک […]

طرز تهیه ادویه ترشی

ادویه ترشی در این مطلب شما را با مواد لازم برای تهیه ادویه ترشی و نکات مربوط به طرز تهیه ادویه ترشی آشنا می کنیم. مواد لازم گلپر 10 قاشق چایخوری (پودر) پودر تخم گشنیز 5 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز 2 قاشق چایخوری جوز هندی 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه […]

طرز تهیه مربای زنجبیل و سیب

مربا زنجبیل و سیب در این بخش می خواهیم شما را با طرز تهیه مربا زنجبیل و سیب آشنا کنیم . مدت زمان آماده سازی : 15 دقیقه مدت زمان پخت : 30 دقیقه کل زمان پخت : 45 دقیقه مواد لازم : زنجبیل تازه 500 گرم سیب 500 گرم آب 5 لیوان شکر 5 […]

طرز تهیه پلو بلغور

پلو بلغور پلو بلغور یکی دیگر از غذاهای خوشمزه ترکی می باشد که شما را با طرز تهیه آن آشنا می کنیم . مواد لازم •    1.5 پیمانه بلغور گندم تركیه •    2 عدد گوجه فرنگی •    1 عدد پیاز •    1 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی •    دو و نیم پیمانه آب یا آب گوشت […]

سیمیت نمكی

سیمیت نمكی یکی دیگر از میان وعده های خوشمزه ترکیه سیمیت نمکی می باشد.نانی هست نمکی که می توان با غذایتان میل کنید  که شما را با طرز تهیه آن آشنا می کنیم . مواد لازم • 100 گرم كره • 10 گرم بكینگ پودر • یك قاشق چایخوری نمك • 2 قاشق چایخوری سركه • […]

طرز تهیه سالاد نخود فرنگی

طرز تهیه سالاد در این قسمت می خواهیم به شما سالاد نخود فرنگی ، سالادی متفاوت را آموزش دهیم. 1.    نخود فرنگی ها را بپزید و کنار بگذارید تا خنك شوند. 2.    در این فاصله خیار شورها و شوید را ریز خرد كنید و در یك كاسه بزرگ بریزید. آبلیمو، روغن زیتون و نمك و […]

طرز تهیه پیراشكی تركی

پیراشكی تركیه ای (پوآچای توپی) در این قسمت می خواهیم شما را با طرز تهیه پیراشکی ترکیه ای یا پوآچای توپی آشنا کنیم.این پیراشکی یکی از خوشمزه ترین پیراشکی ها می باشد . مواد لازم (برای خمیر) • 1/3 پیمانه ماست • ۱ عدد تخم مرغ • یك فنجان کوچک روغن مایع • یك قاشق […]

طرز تهیه پیده گوشت

پیده پیده گوشت یکی از غذاهای محلی و سنتی ترکیه می باشد که بسیار طرف دار دارد . در این قسمت شما را با  طرز تهیه آن آشنا می کنیم . مواد لازم برای داخل خمیر آرد گندم  3 لیوان مایه خمیر  1 قاشق غذاخوری شکر  1 قاشق مرباخوری آب ولرم  1 لیوان نمک  1 […]

طرز تهیه پیتزا لهمجون

لهمجون لهمجون یک پیتزای ترکی می باشد که طرز تهیه آن را برای شما در این بخش توضیح خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه خمیر: • پودر مخمر: سه و یک دوم قاشق چای خوری • شکر: یک دوم قاشق چای خوری • آب گرم: یک پیمانه آرد: 5 پیمانه • نمک: 2 قاشق چای […]

اسکندر کبابی

اسکندر کبابی غذاهای کشور ترکیه طعم بسیار لذیذی دارند و با ذائقه ما ایرانی ها کامل جور هستند. در این بخش یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکه یعنی اسکندر کبابی را به شما آموز می دهیم. مواد لازم 500 گرم مغز ران گوساله برای سس مارینه: • 1 لیوان شیر • 1 عدد پیاز • […]

طرز تهیه دمنوش گل سرخ

دمنوش گل سرخ دمنوش گل سرخ موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها شده و ریه ها را تقویت می کند از این رو برای افرادی که بدنی ضعیف دارند و از مصونیت کمی برخوردارند مفید است. این دمنوش عوارض و نشانه های سرماخوردگی، آنفلوآنزا، زکام و گرفتگی های برونشی را از بدن دور […]

طرز تهیه نسکافه کلاسیک

مواد اولیه برای ۱ نفر : برای نوشیدنی عصرانه و یک استراحت کوتاه لذت بخش می توانید نسکافه کلاسیک را تهیه و نوش جان فرمایید. بستنی وانیلی نصف لیوان نسکافه (درسته و نکوبیده (برای تزیین)) ۲قاشق چایخوری آب جوش ۱ چهارم فنجان یخ ۵ قطعه کوچک شکر ۲ قاشق مرباخوری پودر نسکافه ۱ قاشق چای […]

دمنوش بادرنجبویه

دمنوش بادرنجبویه متخصصان طب سنتی به بادرنجبوبه «گیاه وجد و نشاط» می گویند. از قرن ها پیش این گیاه که از خانواده ی نعنا است برای درمان افسردگی، اضطراب و اختلالات خواب مورد استفاده قرار می گرفت. بادرنجبویه همچنین حاوی دو ترکیب مفید است که با تبخال مقابله می کند. برای بهبود اضطراب و اس
logo

آخرین مطالب آشپزی

ماهی شکم پر
ماهی شکم پر
کباب میگو
کباب میگو
خوراک ماهی شرق دور
خوراک ماهی شرق دور
خوراک ماهی شرق دور
سس سالاد
سس سالاد
پاپیلوت ماهی آزاد
پاپیلوت ماهی آزاد
ماهی فلفلی با وینیگرت
ماهی فلفلی با وینیگرت
خوراک میگو و بروکلی
خوراک میگو و بروکلی
خوراک میگو و بروکلی