Name: Shepherd’s pie (شپردز پای)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 نفر
Ingredients: 2 عدد ساقه کرفس; 2 عدد هویج; 450 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز; 4 پیمانه آب گوشت; 2 پیمانه نخود فرنگی; 4 قاشق غذاخوری آرد; 1/2 4 پیمانه پوره سیب زمینی; 1 قاشق چایخوری شوید خشک; 1/3 پیمانه سس کچاپ; نمک و فلفل (به اندازه کافی)

Print Pin

Shepherd’s pie (شپردز پای)

این غذای فوق العاده ی انگلیسی را برای شما اماده کردیم که این شپردز پای را در جاهای مختلف به شکل‌های مختلف تهیه میکنند.

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت

کل زمان 1 ساعت 10 دقیقه

مناسب برای 6 نفر

مقدار کالری 180کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

2 عدد ساقه کرفس
2 عدد هویج
450 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
4 پیمانه آب گوشت
2 پیمانه نخود فرنگی
4 قاشق غذاخوری آرد
1/2 4 پیمانه پوره سیب زمینی
1 قاشق چایخوری شوید خشک
1/3 پیمانه سس کچاپ
نمک و فلفل به اندازه کافی

دستور پخت

در ابتدای کار باید گوشت چرخ کرده را در ماهی تابه ای بزرگ روی گاز بذارید و 7 دقیقه تفت بدهید. در عین حال که مشغول تفت دادن هستید گوشت را با قاشق خرد کنید.

پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید و روی گوشت تفت داده شده بریزید. مواد را هم بزنید و 13 دقیقه به پختن ادامه دهید.

نمک، فلفل، سس کچاپ، شوید را همراه با 3 و نیم پیمانه از آب گوشت را به ماهی تابه اضافه کنید. ترکیبات را هم بزنید و شعله را کم کنید. 23 دقیقه بگذارید روی همان شعله ملایم باقی بماند.

در این مرحله نخود را به ان اضافه کنید و با بقیه ترکیبات قاطی کنید. در ظرف کوچیکی آرد را با نصف پیمانه عصاره گوشت باقیمانده قاطی کنید. سپس آن را به محتویات ماهی تابه اضافه کنید و بگذارید 3 دقیقه دیگر روی شعله بماند تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.

سپس پوره سیب زمینی را به صورت اسکوپی روی مخلوط گوشت بریزید و کمی پخش کنید. بعد ماهی تابه را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.