Name: کباب میگو و طرز تهیه
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 کیلو گرم میگو بدون سر; 0.5 فنجان روغن مایع; 4 قاشق غذا خوری آب پیاز; 2 قاشق غذا خوری زعفران آب شده; 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه; به مقدار لازم نمک

Print Pin

کباب میگو و طرز تهیه

زمان آماده سازی 15

زمان پخت 15

کل زمان 30

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 1250کیلو کالری

مواد اولیه

1 کیلو گرم میگو بدون سر
0.5 فنجان روغن مایع
4 قاشق غذا خوری آب پیاز
2 قاشق غذا خوری زعفران آب شده
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
به مقدار لازم نمک

دستور پخت

میگو ها را پوست کنده و روده پشتی آن ها را خارج کنید. سپس آن ها را بشویید و در صافی بگذارید تا آب آن گرفته شود. سپس آن ها را در ظرفی ریخته و دو قاشق زعفران روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید. روغن مایع ، فلفل ، آب پیاز و نمک به میگو ها اضافه و مخلوط کنید و مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید. سپس به سیخ کشیده و کباب کنید.
برای کشیدن میگو ها به سیخ ، اوب بایستی سیخ ها را چرب نمود. میگو ها را از قسمت خمیده به سیخ بکشید و روی زغال بگذارید. در موقع کباب کردن روی میگو ها را با کره آب شده چرب کنید. تا وقتی که رنگ آن ها طلایی شود. بعد از کباب شدن آن ها را در دیس بگذارید و اطراف آن را با لیمو ترش ، مارچوبه ، خیار شور ، جعفری و نخود فرنگی تزیین کرده و میل کنید.