Name: ماهی سوف
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 عدد ماهی سفید متوسط; 100 گرم کره یا روغن زیتون; 1/2 فنجان آب لیمو; به مقدار لازم حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی برای تزیین; 2 قاشق غذا خوری جعفری تازه ریز شده; به مقدار لازم نمک و فلفل

Print Pin

ماهی سوف

زمان آماده سازی 15

زمان پخت 1 15

کل زمان 1

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 550کیلو کالری

مواد اولیه

1 عدد ماهی سفید متوسط
100 گرم کره یا روغن زیتون
1/2 فنجان آب لیمو
به مقدار لازم حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی برای تزیین
2 قاشق غذا خوری جعفری تازه ریز شده
به مقدار لازم نمک و فلفل

دستور پخت

فلس های ماهی را بگیرید. شکمش را پاره کنید و محتویات آن را خارج کرده وتمیز بشویید و با کارد یا اره مخصوص آن را از وسط دو نیم کنید. به طوری که به شکل دو عدد ماهی در بیاید. کره آب کرده ، آبلیمو ، نمک و فلفل مخلوط کنید و دو طرف قطعات ماهی را با این سس آغشته کنید و به مدت 45 دقیقه با درجه حرارت 250 درجه سانتیگراد بگذارید ، سپس آن را از فر خارج کنید و روی آن را کمی روغن زیتون با آبلیمو بمالید و دوباره در فر با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بگذارید تا خوب پخته شود. ماهی ها را در ظرف مناسبی قرار دهید و با حلقه های لیمو ترش و گوجه فرنگی و جعفری تزیین کنید.