Name: عدس پلو با گوشت و دستور العمل پخت آن
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 کیلو گرم برنج; 500 گرم عدس; 350 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز; 250 گرم کشمش و خرما هر کدام; به میزان لازم پیاز داغ خشک طلایی; 2 قاشق چای خوری دارچین; 2 قاشق غذا خوری زعفران حل شده; 150 گرم کره یا روغن مایع; به میزان لازم نمک

Print Pin

عدس پلو با گوشت و دستور العمل پخت آن

زمان آماده سازی 30

زمان پخت 30

کل زمان 1

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 2250کیلو کالری

مواد اولیه

1 کیلو گرم برنج
500 گرم عدس
350 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
250 گرم کشمش و خرما هر کدام
به میزان لازم پیاز داغ خشک طلایی
2 قاشق چای خوری دارچین
2 قاشق غذا خوری زعفران حل شده
150 گرم کره یا روغن مایع
به میزان لازم نمک

دستور پخت

عدس پلو با گوشت و دستور العمل پخت آن:
عدس را شسته و همراه با کمی نمک و 2 لیوان آب بپزید ، پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت را اضافه نموده و تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود آن گاه کمی زعفران و دارچین را افزوده ، صف لیوان آب نیز اضافه کرده و بگذارید تا چند جوش بزند. هسته خرما ها را در آورده و همراه با کشمش چند دقیقه در کره تفت دهید.
برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده بودید آبکش کنید . ته قابلمه مقداری روغن ریخته مواد به دیگ مورد نظر را ته قابلمه قرار دهید ، سپس یک لایه برنج ریخته و روی آن مقداری عدس و به همین ترتیب تا مواد تمام شود ، لایه آخر را برنک سفید بریزید. کشمش و خرمای تفت داده شده را روی برنج ریخته و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا دم بکشد ، هنگام دم کشیدن ، زعفران و کره آب شده را روی برنج بریزید ، برنج را در دیس ریخته و با گوشت ، کشمش ، خرما ، پیاز داغ و برنج زعفرانی آن را تزیین کنید.
نکته تغذیه ای: عدس یکی از انواع حبوبات است که منبع غنی آهن و پروتئین نیز به شمار می رودو توصیه ما این است که حتماً همراه با عدس پلو سالاد نیز سالاد نیز میل نمایید. زیرا برای جذب آهن عدس (اصولاً آهن گیاهی ) ویتامین c مورد نیاز می باشد.

برچسب ها

به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

ارسال دیدگاه جدید

عدس پلو با گوشت

عدس پلو با گوشت و دستور العمل پخت آن

مواد اولیه

دستور پخت

جوجه چینی

چلو کباب

کرپ گوشت چرخ کرده

کتلت سبزیجات

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ