طرز تهیه کوفته درجه یک

Print Pin

کوفته نامبر وان

یک کوفته ی ویژه و درجه یک که قطعا با یکبار درست کردن مجوز تهیه برای دفعات بعد را نیز میدهد.

زمان آماده سازی 30

زمان پخت 1

کل زمان 1 30

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 298کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
گشنیز تازه خرد شده جهت تزیین
نعنای تازه خرد شده جهت تزیین
200 گرم گوشت کم چرب چرخ کرده ترجیها گوسفند
برنج از قبل خیس شده به مقدار لازم
نخود از قبل خیس شده به مقدار لازم
الو خشک به مقدار لازم
آلوچه خشک به مقدار لازم
2 عدد سیب زمینی
نعنای خشک به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
1 عدد پیاز بصورت پیاز داغ

دستور پخت

در ابتدا باید پیاز داغ تهیه کنید و کمی نعنا و ادویه و زدرچوبه بزنید و تفت دهید و بعد اب یا عصاره قلم را بریزید ونخود را بپزید . برنج ونخود و گوشت را با هم چرخ کنید و نمک و فلفل وآرد نخودچی و ادویه و زرد چوبه بزنید .
با آن کوفته هایی بقدر سیب و در یک اندازه درست کنید . پس از پخت نخودها, کوفته ها را داخلش قرار دهید . الو و آلو چه را نیز بریزید .نزدیک مرحله اخر پخت, سیب زمینی را پوست کنده و درسته یا خرد کرده داخل آب کوفته بریزید تا بپزد. وقتی غذا آماده شد گشنیز و نعنای خرد شده روی آن ریخته و با نان تازه سرو کنید.