Print Pin

کوفته

یک غذای نام اشنا و خوشمزه اما اینبار ورژن خارجی ان را برای شما در نظر گرفتیم

زمان آماده سازی 30

زمان پخت 30

کل زمان 1

مناسب برای 6 نفر

مقدار کالری 290کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 عدد پیاز بزرگ
زردچوبه به مقدار لازم
1 پیمانه برنج
3 عدد فلفل دلمه
1 کیلو گوشت چرخ کرده
4 عدد گوجه فرنگی
جعفری به مقدار لازم
1 پیمانه آرد سوخاری
فلفل به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

دستور پخت

در ابتدای کار باید جعفری را با آب سرد بشویید بعد از اینکه آب آن گرفته شد، آن را در خرد کن ریخته خرد کنید.
سپس توجه داشته باشید که گوشت چرخ کرده را با جعفری مخلوط کنید.برنج را به صورت نیم پخت درست کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.فلفل دلمه و گوجه فرنگی را خرد کرده در خرد کن بریزید.سپس به مواد اضافه کنید. به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.به کمک دست آن را ورز دهید.
چنانچه مواد شما چسبندگی لازم را ندارد به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید.سپس آن را به صورت گلوله درآورید و در آرد سوخاری بغلتانید.در اینجا کوفته های ما آماده برای سرخ شدن هستند.
یک ماهیتابه برداشته روغن سرخ کردنی درآن ریخته و بگذارید روغن داغ شود. کوفته را را در روغن داغ سرخ کنید.وقتی یک سمت آن سرخ شد آن را به سمت دیگر چرخانده تا تمام سطح آن سرخ شود.
پس از سرخ شدن آنها را در ظرف توری شکل گذاشته تا روغن آن خارج شود.پیاز را خلالی خرد کرده سرخ کنید.سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید. کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود و کمی نمک و فلفل به آن زده سپس بگذارید تا هم خامی رب گوجه گرفته شود و هم آب آن تبخیر شود.سپس کوفته ها را در ظرفی چیده سس آماده شده را روی آن بریزید.