طرز تهیه پولنتا

Print Pin

پولنتا

پولنتا یک غذای رایج ایتالیایی است که از حل کردن و پختن آرد ذرت در آب و غلیظ شدن آن تهیه می‌شود

زمان آماده سازی 5

زمان پخت 25

کل زمان 30

مناسب برای 8 نفر

مقدار کالری 160کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

1 پیمانه آرد ذرت زرد
2 قاشق غذاخوری کره
1/4 پیمانه پنیر خامه‌ای
1 و 1/4 قاشق چایخوری نمک
4 پیمانه آب

دستور پخت

در ابتدای کار باید ۴ پیمانه آب را همراه با یک و نیم قاشق چایخوری نمک داخل ماهی تابه بزرگ بریزید و شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید. زمانی که آب به جوش آمد آرد ذرت را کم کم اضاف کنید و خوب به هم بزنید تا کاملاً در آب حل شود و هیچ گلوله‌ای از آرد ذرت در آن باقی نماند.
سپس وقتی مایع در حال غلیظ شدن بود شعله را خیلی کم کنید. بعد کره را اضافه کنید، درب تابه را ببندید و بگذارید 30 دقیقه روی همان شعله ملایم بماند. در این مدت مرتب مواد را هم بزنید تا به هم نچسبند .
در آخر پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید تا در مخلوط حل شود. حالا میتوانید ان را میل نمایید.