Name: شامی و دستور پخت
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 کیلو گوشت راسته چرب; 0.5 کیلو آرد نخودچی; 1 عدد تخم مرغ; به اندازه کافی پیاز و زرد چوبه و نمک

Print Pin

شامی و دستور پخت

زمان آماده سازی 15

زمان پخت 15

کل زمان 30

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 1200کیلو کالری

مواد اولیه

1 کیلو گوشت راسته چرب
0.5 کیلو آرد نخودچی
1 عدد تخم مرغ
به اندازه کافی پیاز و زرد چوبه و نمک

دستور پخت

شامی و دستور پخت:
پیاز را روی گوشت چرخ کرده یا کاملاً کوبیده شده ، رنده می کنند و زردچوبه و نمک و تخم مرغ و آرد نخودچی به آن اضافه نموده ، به خوبی ورز می دهند. ماهی تابه را با مقداری روغن روی اجاق می گذارند از خمیر اولیه به اندازه یک نارنگی جدا کرده ، در کف دست به صورت گرد در می آورند و در روغن داغ سرخ می کنند. در صورت تمایل کلیه شامی ها را در آخر کار توی ماهی تابه چیده ، مقداری رب گوجه فرنگی و آب لیمو به آن اضافه می کنند و یا چند عدد گوجه فرنگی را قطعه قطعه کرده روی آن گذاشته کمی حرارت می دهند.