Name: باقالا پخته با سبزیجات معطر و دستور پخت
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 گرم باقلای تازه ریز; 15 گرم کره مارگارین; 4-5 عدد پیازچه بزرگ حلقه حلقه شده; 1 قاشق سوپ خوری گشنیز تازه خرد شده; 1 قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شده; 0.5 قاشق چای خوری پودر زیره; 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون; به مقدار لازم نمک

Print Pin

باقالا پخته با سبزیجات معطر و دستور پخت

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 10

کل زمان 20

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

400 گرم باقلای تازه ریز
15 گرم کره مارگارین
4-5 عدد پیازچه بزرگ حلقه حلقه شده
1 قاشق سوپ خوری گشنیز تازه خرد شده
1 قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شده
0.5 قاشق چای خوری پودر زیره
1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
به مقدار لازم نمک

دستور پخت

باقالا ها را از پوست دوم جدا کرده ، در قابلمه ای حاوی مجلول آب و کمی نمک بپزید. در این فاصله پیازچه ها را نیز پاک کرده ، پس از شستن ، آنها را حلقه حلقه کنید. باقالا ها را پس از اظمینان از پخته شدن ، داخل سبدی آبکش کرده ، کمی صبر کنید تا سرد شود ، سپس پوست آنها را جدا کنید
نکته: مرحله پوست کندن باقالا را می توانید قبل از پخت آن انجام دهید. برای این کار کافی است مقداری نمک روی باقالای خام با پوست بریزید و چند دقیقه صبر کنید. سپس با ایجاد شکافی کوچک در پوست باقالا با ناخن دست ، مغز هر کدام به راحتی خارج می شود. پس از آن ، مرحله پخت باقالا را در آب و نمک انجام دهید.