Name: بادمجان شکم پر و طرز تهیه
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 6 عدد بادمجان متوسط; 100 گرم گردو; 1/2 فنجان روغن مایع; 1 قاشق مربا خوری رب انار; 1 قاشق چای خوری دارچین; به مقدار لازم زردچوبه; 1 قاشق چای خوری سبزی معطر (ریحان خشک); 1 قاشق مربا خوری رب گوجه

Print Pin

بادمجان شکم پر و طرز تهیه

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 25 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 950کیلو کالری

مواد اولیه

6 عدد بادمجان متوسط
100 گرم گردو
1/2 فنجان روغن مایع
1 قاشق مربا خوری رب انار
1 قاشق چای خوری دارچین
به مقدار لازم زردچوبه
1 قاشق چای خوری سبزی معطر (ریحان خشک)
1 قاشق مربا خوری رب گوجه

دستور پخت

ابتدا گردو را آسیاب کرده و به آن رب انار ، رب گوجه ، دارچین ، زردچوبه ، ریحان خشک را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا مواد داخل بادمجان آماده شود. سپس بادمجان ها را پوست کنده و وسط آنها را به صورت عمودی برش می دهیم ، به طوری که از وسط نصف نشود. در مرحله بعد مواد آماده شده را داخل بادمجان ها قرار می دهیم ، در این هنگام روغن را در ماهی تابه قرار داده و بادمجان ها را داخل آن قرار می دهیم و با حرارت کم درب ماهی تابه را می گذاریم تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند