Name: کوکو سبزی با گردو و دستور العمل پخت
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 گرم سبزی کوکو; 5-6 قاشق غذا خوری روغن مایع; 1 عدد پیاز متوسط; 5 عدد تخم مرغ; 2 قاشق مربا خوری بکینگ پودر; 2 قاشق مربا خوری آرد سفید; 1 قاشق غذا خوری زعفران آب کرده; کمی نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر; 100 گرم زرشک; 0.5 پیمانه مغز گردو

Print Pin

کوکو سبزی با گردو و دستور العمل پخت

زمان آماده سازی 40

زمان پخت 20

کل زمان 1

مقدار کالری 1850کیلو کالری

مواد اولیه

500 گرم سبزی کوکو
5-6 قاشق غذا خوری روغن مایع
1 عدد پیاز متوسط
5 عدد تخم مرغ
2 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
2 قاشق مربا خوری آرد سفید
1 قاشق غذا خوری زعفران آب کرده
کمی نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر
100 گرم زرشک
0.5 پیمانه مغز گردو

دستور پخت

کوکو سبزی با گردو و دستور العمل پخت:
زرشک را می شوییم و با 2 قاشق غذا خوری روغن 900 وات به مدت 1 دقیقه زمان می دهیم. سپس مغز گردو نگینی خرد شده و پیاز های خرد شده را با 2 قاشق غذا خوری روغن مایع مایکرو 900 وات به مدت 2 دقیقه زمان می دهیم تا تفت بخورد و پیاز کمی سبک شود. سپس سبزی کوکو را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال بزنید. سبزی خرد شده ، آره سفید ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران دم کرده و پودر سیر را تدریجاً به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. در آخر مغز گردو و پیاز و زرشک را اضافه کرده و بهم زدن ادامه دهید.
اکنون مایه کوکو برای پختن آماده است. آن را در ظرف پیرکس لبه دار که با 2 قاشق روغن آغشته شده است بریزید. ابتدا با سیستم مایکرو 900 وات با درپوش به مدت 8 الی 10 دقیقه زمان می دهیم تا بپزد. سپس درپوش را برداشته با سیستم ترکیب مایکرو با گریل 180 وات 4 دقیقه زمان می دهیم (روی سه پایه بلند) سپس کوکو را برگردانده با سیستم گریل به مدت 4 الی 6 دقیقه زمان داده تا برشته شود.(روی سه پایه بلند بدون درپوش).