سوپ پیاز

Print Pin

سوپ پیاز و دستورالعمل پخت آن

Print Pin

سوپ پیاز

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 10

کل زمان 20

مناسب برای 4

مواد اولیه

500 گرم پیاز
1 قاشق غذا خورزی روغن
1 حبه سیر
6 قاشق سوپ خوزی آرد سفید ساده
2.5 پیمانه آب مرغ
2.5 پیمانه شیر
3 قاشق چای خوری آب لیمو ترش
1 عدد برگ بو
1 عدد هویج
125 گرم پنیر چدار رنده شده
جعفری ریز شده مقداری
نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم

دستور پخت

قابلمه ای آماده کرده روغن را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کرده و روی شعله کم تفت دهید. در این مدت مدام مواد را هم بزنید تا نرم شوند.سپس آرد را به مواد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید. حالا کم کم آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.در این مدت مرتب مواد را هم بزنید. پس از آن شیر را اضافه کرده و دوباره شعله را کمی زیاد تر تا شیر نیز به جوش آید. نمک،فلفل،آب لیمو و برگ بو را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 25 دقیقه حرارت دهید. حالا هویج رنده شده را به سوپ اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید. پس از آن پنیر را به سوپ بیفزایید و اندکی حرارت دهید تا آب شود. در پایان سوپ را با جعفری ریز شده تزیین کرده و میل کنید.