یکی دیگر از غذاهایی که می‌توانید با ماهی درست کنید گراتن ماهی است که طعم بسیار متفاوتی دارد و به‌راحتی آماده می‌شود. داشتن گوجه‌فرنگی و ریحان در کنار ماهی طعم دلچسب و متفاوتی به این غذا می‌دهد.
۵۰ گرم ریحان خردشده
۵۰۰ گرم ماهی
۳ ق س روغن‌زیتون
۷۵ گرم پارمسان رنده شده
۱ عدد پیاز بزرگ خردشده
۱ ق س رب گوجه‌فرنگی
۱ ق س محلول زعفران
به میزان لازم نمک و فلفل
۱ عدد سیر خردشده
۲ ق س آب‌لیموی تازه
۱ ق چ دانه گشنیز
۴/۱ پیمانه پودر نان سوخاری
۵-۴ عدد گوجه‌فرنگی رنده شده
۱ مقداری روغن در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس تکه‌های ماهی را به مدت ۳-۲ دقیقه داخل آن سرخ‌کرده و کنار بگذارید. روغن‌زیتون را در تابه بزرگ و نچسب دیگری بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس پیاز، سیرهای خردشده و دانه‌های گشنیز را در آن به مدت ۱۵ دقیقه سرخ‌کنید. حالا گوجه‌فرنگی رنده شده، رب گوجه‌فرنگی، زعفران و ریحان خردشده را اضافه کنید و خوب مخلوط‌کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس کم کنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تاکمی غلیظ شود. آب‌لیمو و به میزان لازم نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید.
۲ فر را با دمای ۱۹۰ سانتی‌گراد روشن کنید. حالا به مواد تکه‌های ماهی را اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید سپس در تابه را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید. اکنون مخلوط را داخل ۶ ظرف مناسب برای فر یا یک ظرف بزرگ بریزید. روی هرکدام از ظرف‌ها مقداری پنیر و پودر نان سوخاری بریزید و آن‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.